產品知識 / News

近日，由雲浮市質量計量監督檢測所牽頭（tóu）起草的（de）團體標準《弧（hú）形刀具鋒利度試驗方法》通過專家評（píng）審立項。該標（biāo）準將由新（xīn）興縣不鏽鋼商會歸口管理。

鋒利度是衡量刀具切割能力的重要指標，是刀具品質的基礎。不鏽鋼餐（cān）刀作為刀具產品的其中一種，其鋒利度測試也是屬於餐（cān）刀檢驗項目之一。以往，國內弧（hú）形刀具鋒利力度測定方法沒有統一明確的標準，嚴重製約（yuē）了該係列產品的技術研究及產品質量提升。2020年，結合我市開展不鏽鋼餐廚具產品質量提（tí）升工作，市質（zhì）量（liàng）提升工作技術小組積極探討了不鏽鋼弧形刀具的鋒利度（dù）試驗方法標準製定的必要性、可行（háng）性和可（kě）操作性，建議由不鏽鋼餐廚具相關企事業單位製定滿足市場和創（chuàng）新需要的（de）團體標準。

該（gāi）標準參考國際標準ISO 8442-5-2004，以市質量計（jì）量監督檢測所自主研發的弧形刀（dāo）具鋒利度試（shì）驗設備為支撐，是滿足弧形刀具鋒利度測試方法的一項團體標準。該標準的製定，將（jiāng）解決新興（xìng）縣（xiàn）不鏽鋼餐刀等弧形類刀具鋒利度測試（shì）難題，填（tián）補標準技術空白，完善行業檢驗檢測手段，規範不鏽鋼（gāng）餐（cān）刀等弧形刀具類產品質量管（guǎn）控，助推我市不鏽鋼餐廚具（jù）產業（yè）高質量（liàng）發展。